O doručku je mnogo toga napisano, no unatoč brojnim upozorenjima kako je riječ o najvažnijem obroku u danu, mnogi ga svakodnevno preskaču. Značenje doručka nije u tome da čim se probudite skočite za stol nego je važan zato što je uvjet za uspješan dan! Prema najnovijim istraživanjima nutricionista, doručak se ističe kao možda najvažniji dnevni obrok koji mora biti ukusan i konzumiran s apetitom. Doručak znači i uspostavljanje određenoga životnog stila. Riječ je o ulaganju u zdrav i skladan rast i razvoj. Prema podacima talijanskih autora, čak 35 posto djece u dobi od osam godina, koja imaju prekomjernu težinu ili su čak pretila, uopće ne doručkuje. Dakle, i onima na dijeti, doručak je glavni saveznik. Osim toga, još je mnogo razloga zašto dan valja započeti s jelom, a mi donosimo najvažnije od njih.
Doručak tijelu daje energiju potrebnu za uspješan radni dan i osigurava normalno funkcioniranje metabolizma. Osobe koje redovito doručkuju jedu manje tijekom dana, bolje se koncentriraju, imaju manju razinu kolesterola i manji rizik od srčanih bolesti te mnogo uspješnije drže dijetu. Doručak treba sadržavati više bjelančevina i ugljikohidrata koji će vam osigurati energiju.
Doručak mozak opskrbljuje energijom pa će vam omogućiti da se bolje i lakše usredotočite na zadatke koje imate. Dokazano je da ljudi koji ujutro redovito jedu mnogo bolje rješavaju zadatke i izazove koje im donosi svakodnevni radni dan. Preskačete li doručak, pripremite se za borbu s demencijom u starosti i mnogo težom koncentracijom.
Ako se ujutro budite bez osjećaja gladi, prisilite se pojesti barem nešto. Dobar je izbor voće, mliječni proizvodi i žitarice. Izbjegavajte salame i druge mesne prerađevine. Umjesto kave radije popijte šalicu čaja ili čašu iscijeđena soka - pružit će vam osvježenje i energiju, a u organizam nećete unijeti toksine. Kad se naviknete jesti ujutro, više nećete moći bez doručka.
Nakon doručka, vaše tijelo bolje funkcionira! Pokušajte napraviti raspored zdrave hrane koju ćete jesti za doručak - vaše će tijelo mnogo lakše podnositi dnevne obveze. Izbjegavajte čokoladne kekse ili krafne! Takva hrana naglo podiže razinu šećera u krvi, ali ona se vrlo brzo snizi pa za nekoliko sati morate ponovno posegnuti za novim izvorom energije.
Ako preskačete doručak, licemjerno je očekivati od svoje djece da ga redovito jedu. Naime, djeca rade ono što vide pa ako vi ujutro niste za stolom, nemojte očekivati ni da njima doručak prijeđe u naviku. Učinite doručak obiteljskim ritualom koji će vam pomoći da stvorite bliskije obiteljske veze, a ujedno ćete i svi zdravije živjeti.