Sve je počelo prije više od stotinu godina. Na samom početku 20. stoljeća, 1900. godine, francuski proizvođač guma Michelin izdao je svoj prvi vodič koji je bio namijenjen vozačima i upućivao ih na mjesta u Francuskoj na kojima su mogli pronaći servise za automobile, benzinske postaje, ali i restorane. Na ideju je došao stariji od dvojice braće Michelin, Andre, koji je shvatio kako konkurencija u biznisu s gumama raste, dok Francuzi istovremeno premalo putuju.
Kako bi potaknuli svoje sunarodnjake da više putuju, a samim time i više troše gume na svojim vozilima, ovi francuski poduzetnici poduzimali su različite marketinške aktivnosti. Podupirali su i sufinancirali okupljanja automobilista i utrke, izradu karata i slično te su poticali obične građane da istražuju nove krajeve svoje zemlje.
VEZANI ČLANCI:
Braća Michelin bili su veliki patrioti, a taj su patriotizam znali i unovčiti. Jedan od njihovih planova bio je potaknuti Francuze da na svojim putovanjima kušaju hranu u lokalnim restoranima i tako pridonesu priči o Francuskoj kao zemlji vrhunske gastronomije. Pritom su im odlučiti pojednostaviti odabir restorana tako što u sami obišli neke od njih i ocijenili odgovarajućim zvjezdicama njihovu ponudu. Prve zvjezdice dodijeljene su 1926. godine.
Na samim počecima restorani su mogli dobiti maksimalno tri zvjezdice – jednu kao 'vrlo dobar restoran', dvije za 'odličan restoran s odličnom kuhinjom', dok su tri zvjezdice dobivali oni restorani zbog kojih je vrijedilo skrenuti s puta ili neku lokaciju posjetiti samo zbog njihove ponude.
VEZANI ČLANCI:
Sustav ocjenjivanja s godinama se razvijao i nadograđivao pa su, primjerice, nakon Drugog svjetskog rata u vodič uvedene tzv. bib gourmand preporuke za manje i cjenovno dostupnije restorane i zalogajnice. Početkom ovoga stoljeća pak Michelinov vodič je, nakon Europe, prvi put objavljen u i Sjedinjenim Američkim Državama te u Japanu.
Danas Michelinovi inspektori obilaze lokacije diljem svijeta, a oduševile su ih i neke u Hrvatskoj, tako da i neki naši restorani ponosno nose njihove zvjezdice.
Iznenadila se kada je vidjela uslugu koju su joj naplatili u restoranu: 'Nisam znala da to postoji!