Nude ćevapčiće od sjemenki, burger od konoplje, japanski mochi i jestive slamke

Bolonjez s mljevenim "mesom" od proteina graška, slatki japanski jastučići mochi punjeni bučom, mangom ili čokoladom, burger s pljeskavicom od konoplje i ćevapčići od miješanih sjemenki suncokreta, lana i sezama samo su neke od delicija koje se mogu kušati na 14. izdanju ZeGeVege sajma, popularne manifestacije koju organizira udruga Prijatelji životinja.

Preko cijelog Jelačićeva trga još se danas predstavlja više od 80 izlagača, koji, osim slasnih veganskih jela, nude i kozmetičke proizvode koji nisu testirani na životinjama. Tako se, primjerice, na štandu Bakina riznica ljepote mogu naći proizvodi za njegu kose na bazi korijena koprive, a mirišljave kreme za različite tipove kože čiji je temelj smilje nudi aromaterapeutkinja Klaudia Matun.

Njega po bakinu receptu

Opojni mirisi tradicionalne japanske kuhinje šire se sa štanda Pink pig, gdje delicije poput muffina od rižinog brašna, mochija i gyoza raviola priprema Maki Nagayoshi. Mochi je slastica koja se također spravlja od rižina brašna dugotrajnim miješanjem u velikom mramornom mužaru. Na festivalu ih nude s punjenjem od buče, manga i čokolade, a cijena je 15 kuna po komadu. Njima se, primjerice, možete zasladiti nakon kušanja gyoza punjenih kupusom, đumbirom i mladim lukom, koji se također prodaju po komadu za deset kuna manje.

Burger s pljeskavicom od konoplje čija se tajna krije u više od 10 začina možete kušati na Green pointu za 46 kuna, a zanosnim mirisom privući će vas i obrt Sve najbolje, čiji vlasnik Berislav Jelušić priprema ćevapčiće od sjemenki suncokreta, lana i sezama te zobenih pahuljica. Cijena im je 40 kuna za šest komada uz lepinju, ajvar i luk, a od junećih se ćevapa razlikuju tek izgledom. Bolonjez s mljevenim "mesom" od proteina graška možete kušati za samo 17 kuna po porciji na štandu trgovačkog lanca Spar, gdje ćete pronaći i recept ako ga želite i sami raditi kod kuće.

A koprivničke Sana delikatese čiji tim predvodi Šarlota Gnand u ponudu su uvrstili cool slamke, izrađene od vlakana jabuke i duruma pšenice, a nakon što popijete piće, možete ih i pojesti. Cijena im je 25 kuna za 30 komada. Nudi se kod njih i kečap od cikle s dodatkom jabuke i maslinova ulja, čija je cijena 20 kuna za 320 grama, a ne propustite kušati ni ukusni čips od jabuke umočen u tamnu čokoladu čije pakiranje stoji od pet do 10 kuna. Predstavlja se i Restavracija 108 iz Ljubljane, čiji tim priprema gulaš od soje, vegiebab sa sejtanom, curry od leće i chow main, kineske rezance s grill povrćem.

Kozmetičke proizvode za njegu kose na bazi korijena koprive pronaći ćete na štandu Bakine riznice ljepote gdje majka Silvija Letinčić i kći Elena Zrnić posebno ovom prilikom nude osnovni set. Stoji 240 kuna, a u njemu su šampon koji ojačava korijen, sprječava opadanje te potiče mladu kosu na rast, pakung od hladno prešanih ulja kokosa, masline i ricinusa te biljne kapi. Predstavlja se na ZeGeVegeu i socijalna zadruga Humana Nova iz Čakovca čiji su zaposlenici većinom osobe s invaliditetom koji odbačenim starim predmetima recikliranjem daju drugu priliku.

– Radimo na principu da skupljamo stari tekstil koji nam ljudi ostavljaju u našim spremnicima od kojeg dio recikliramo za ponovnu uporabu, a od drugog dijela šijemo, primjerice, ruksake, kape, torbe i slično – objašnjava Leonida Kifer, koja volontira u zadruzi. Na njezinu štandu tako možete pronaći platnene vrećice po 20 kuna, torbe i ruksake koji stoje od 180 do 225 ili pak majice kratkih rukava za 75 do 90 kuna.

Na samom ulazu na festival primijetit ćete Vegeizlog u kojemu su predstavljeni gotovi svi proizvodi koje možete pronaći na štandovima, na njihovu su postolju ispisani vitamini i minerali, a ispod je lista zdravih namirnica koje su njima bogate. Kalcijem su, primjerice, bogate zamjene za meso, soja i tofu, mahunarke, povrće poput rukole, kelja, blitve i brokule i slično.

U obilazak do 20 sati

A jeste li znali da, ako samo na godinu dana prijeđete na veganstvo, možete spasiti više od milijun i pol litara vode, čak šest i pol tona žitarica, 1000 kvadrata šume, više od 3000 kilograma ugljikova dioksida i 80 životinja? Na to će vas vlastitim iskustvima potaknuti brojni predavači i edukatori s kojima na glavnoj pozornici razgovara voditeljica Sara Mešin.

Danas će o veganskom aktivizmu govoriti aktivistica Dominica Firšt iz skupine Anonymous for the Voiceless, a nutricionistica Maja Ljubas dotaknut će se teme dječjih zdravih obroka. Food blogerica Martina Đođo naučit će vas kako pametno spremati obroke, aktivistica Nikolina Plenar Jeličić govorit će o tome kako promjenom prehrane možete spasiti Zemlju, a o zlouporabi jezika u iskazima koji se odnose na životinje educirat će izvanredna profesorica s Odsjeka za kroatistiku Fakulteta za odgojne i obrazovne znanosti dr. sc. Lidija Bakota.

Sudjeluju i nositelj kolegija "Prava životinja" na osječkom Pravnom fakultetu Boris Bakota, treneri fitnessa i savjetnici za prehranu Ivana Martinec i Marko Samardžija te utramaratonac Igor Drašković, a edukativni program festivala počinje u 10 sati. U ponudi na štandovima možete pak uživati od 8 do 20 sati.