Ubrzan način života toliko je promijenio prehrambene navike da se još prije nekoliko desetljeća strogo zacrtana obiteljska shema doručak – ručak – večera sada doima kao daleka prošlost. Preskakanje obroka i usputni zalogaji (tzv. snack) toliko su zavladali našom svakidašnjicom da već imaju i trendovski naziv – fleksibilna prehrana.
Naziv upućuje na prilagodljivost prema želji i potrebi, što može biti prednost, ali samo ako promišljeno biramo zalogaje! Na žalost mnogih ljubitelja čokoladica, punjenih lisnatih peciva, zapečenih sendviča i krekera sa sirom, takvi naizgled mali međuobroci prave su kalorijske bombe koje se nipošto ne mogu proglasiti poželjnim izborima za grickanje. No to ne znači da fleksibilnu prehranu treba posve izbjegavati! Poštujete li osnovna snack-načela prema preporukama nutricionista, možete uživati u zdravijim zalogajima:
– Bez obzira na životni ritam, nije preporučljivo preskakati glavne dnevne obroke (osobito ne doručak) i često grickati. Između obroka i međuobroka trebalo bi proći najmanje dva sata bez jela.
– Za međuobrok su najbolji svježe voće i povrće jer imaju malo kalorija, a mnogo vitamina, minerala, prirodnih šećera, dijetalnih vlakana i drugih sastojaka nužnih za dobivanje zdrave energije i dobru probavu.
– Izvrsno osvježuju jogurt i svježi nemasni sir jer obiluju bjelančevinama, vitaminima i mineralima. Oprez s voćnim jogurtima i mliječnim desertima – sadržavaju dosta šećera!
– Ne morate kupovati “tešku” brzu hranu poput hamburgera ili krafna – u zalogajnicama se sve više nude svježe salate i slični “laganiji” obroci.
– Najlakše je kontrolirati kakvoću sastojaka i energetsku vrijednost zalogaja ako ih pripremite kod kuće. U posudici za hranu možete ponijeti na posao maštovite i energizirajuće salate od voća, povrća, sira, bijelog mesa, integralne tjestenine, maslinova ulja, začinskog bilja... Sendviče slažite od integralnog kruha i dijetalnih sireva, namaza i salama.
– Volite li grickalice, umjesto masna čipsa odaberite krekere od cjelovitih žitarica, sjemenke i orašaste plodove (ali ne pržene!), sušeno voće...
– Energetske pločice i mu00FCsli nerijetko sadržavaju mnogo šećera, a malo balastnih tvari, pa pažljivo proučite sastojke prije odabira.
