Ako ste popili samo čašu, dvije vina i želite sačuvati ostatak imajte na umu da jednom kada se otvori vino ima rok trajanja.
Sada je izloženo zraku i počet će oksidirati, poput voća. U tehničkom smislu to znači da acetaldehid pretvara u octenu kiselinu, koja u biti pretvara vino u ocat, objasnila je vlasnica jedne vinarije, Mary Catherine Edmondson.
Ovaj proces ne događa se preko noći, ali Mary kaže da ne postoji baš čvrsto pravilo o tome koliko dugo će trajati otvorena boca vina.
Četke za kosu imaju rok trajanja, možda je vrijeme da ih promijenite!
Na to će utjecati nekoliko čimbenika poput količine koja je ostala u boci, koliko je vino uopće bilo staro prije nego ste ga otvorili i koliko je u njemu sumpora. Ona prirodna, bez sumpora, kvare se brže.
Edmondson kaže da je najbolje konzumirati otvoreno vino unutar 24 sata ili barem do 48 sati, a to vrijedi i za crno i za bijelo vino.
Bitno je i da ga pravilno čuvate, odnosno da ga uvijek zatvorite čepom, prenosi Southern Living.
Postoje namirnice koje nemaju rok trajanja, evo koje su
