Kuhar Anthony Bourdain preminuo je u 61. godini u Francuskoj. Po pisanju CNN-a Bourdain si je oduzeo život, a slavnog kuhara pronašao je prijatelj.
Jedan od najpoznatijih hrvatskih kuhara Mate Janković oprostio se od svog kolege objavom na Facebooku, a kuharski dvojac veže staro poznanstvo koje je okrunjeno i na malim ekranima jer je upravo Mate proveo Anthonyja hrvatskom obalom i pokazao mu najbolja mjesta gdje su uz najbolju hranu i vina snimili jednu od epizoda Bourdainovog televizijskog serijala "No Reservations".
"Jučer telefon nije prestajao zvoniti, a u inbox su stizale poruke o smrti Anthony Bourdaina. Ostao sam šokiran i trebalo mi je vremena da prožvačem tu informaciju. Šok je bio još veći kada sam saznao da je riječ o samoubojstvu. Zapravo priča Bourdaina i mene počinje početkom 2000-ih kada sam prvi puta pročitao Kitchen Confidential. Njegov stil izražavanja bio mi je vrlo blizak, a bitter sweet opis kulinarskog svijeta nešto sto smo svi u barem jednom obliku prošli", započeo je Janković koji je slavnog chefa upoznao u restoranu na Bermudima gdje je tada Janković radio, a Bourdain bio domaćin večere. Janković je Anthonyja opisao upravo onakvog kakvog ga znamo i pred kamerom.
"Bourdaina sam prvi puta upoznao na Bermudama gdje je kao gost kuhar bio domaćin večere u restoranu u kojem sam radio. Njegov No Reservation je već bio show o kojem se pričalo, ali je to daleko bilo od popularnosti koja je došla u sljedećim sezonama. Visok, tanak, nasmiješen, elokventan i šarmantno vulgaran", napisao je Janković koji se sjetio da je ta večera završila pijanstvom Bourdaina i 10-ak kuhara, a tada je Mate počeo razmišljati kako bi bilo dobro dovesti ga u Hrvatsku gdje bi snimio epizodu svog showa.
"Prošlo je 7 godina i život je odradio svoje. Ne znam kako, ne znam zašto ni kojim čudnim silama došli su do mene i zamolili me da surađujem s njima", napisao je i dodao kako to druženje nikad neće zaboraviti.
"Atmosfera je bila savršena. On opušten, duhovit i spreman na avanturu na koju smo ga vodili. Pilo se puno, možda previse i zapravo niti jedna sekvenca nije odrađena u posve normalnom stanju. Razgovori koje smo znali voditi nekada su bili duboko intimni. Priča o ovisnosti, o obitelji, o razorenom pa opet složenom životu. Jednu večer smo sjedili na terasi Boškinca gdje mi je ispričao u kojem trenutku je odlučio da će se skinuti s heroina. Ta će mi priča biti zauvijek urezana u mozak. Pored mene je sjedio čovjek koji je pobijedio ovisnost, složio si život, napravio korak i napisao knjigu o lijepim, ali i ružnim trenucima svog života", zaključio je Janković uz opasku kako je sada shvatio da ti demoni ipak nisu nikada do kraja otišli.
Na samom kraju objave Janković je imao još jednu poruku za preminulog kolegu i prijatelja.
"Chef, gdje god da jesi, pojedi jednu kamenicu i za mene."
