9 kopiranje originala Zavaravanje potrošača – kako nas varaju hranom Ispod trivijalnog naziva iz kojega je teško zaključiti što je treba navesti opis kojim se nedvosmisleno kaže o kojoj je hrani riječ, kaže Katalenić
6 Bez panike Što bismo sve trebali znati o salmoneli Salmonela se dobro razvija na temperaturi između pet i 37 Celzijevih stupnjeva kad proizvodi endotoksine koji uzrokuju trovanje
5 ŠTO JE UOPĆE ZDRAVO? Istina o hrani: Ne postoji nulti rizik, sve može biti opasno Mr. Katalenić: Ključ je prilagoditi omjer i količinu svojoj dobi i načinu života
116 potencijalnih uzročnika raka HZJZ smiruje: Većina ljudi s opasnim tvarima nema kontakt Zbirka spojeva – Naravno da se ljudi odmah brinu, no rizik je uglavnom malen, kaže Katalenić
hrana u fokusu U Europi se godišnje baci 89 milijuna tona namirnica, zbog upitnog roka valjanosti Samo se u Hrvatskoj, što zbog impulzivne kupnje, što zbog nedoumica o roku trajanja, godišnje baci hrane za 4 milijarde kuna
33 opasnosti iz uvoza Izbjegavati ili jesti? Pogledajte koja hrana sadrži opasne tvari U Ministarstvu poljoprivrede kažu da nema straha, iz HZJZ-a upozoravaju na premalo kontrola