"Kost s rupom"
RECEPT DANA Tajna je ossobuca u koštanoj srži. Evo kako ga radi chefica Ana Grgić Tomić
Ossobuco potječe iz Lombardije, s početka 19. stoljeća, iako se ne zna kad je točno nastao. Nije ga bilo u talijanskim kuharicama u 19. stoljeću, ali ljudi vjeruju da postoji od 18. stoljeća. Započeli su ga spremati kao talijansku verziju "comfort fooda"