Tema:

pizzaiolo

(2 članaka)

Tajna dobre pizze? “Zero zero” i celzijusi!

Jedan od najboljih europskih pizzaiola Talijan Matteo Canton mijesi sourdough tijesto koje fermentira 72 sata i pri savršeno pogođenoj temperaturi pečenja bude rahlo i lagano. Pizzu najčešće peče s raguom od vepra i pestom od kadulje

prvakinja pizzaiolka

Kristina s Malešnice najbolje u Hrvatskoj mijesi pizze

Tajna moje pizze je u ogromnom trudu, a učim i od stranih majstora, kaže pobjednica 2. pizza kupa Hrvatske, na kojem je predstavila Filetti O'Hara, "uradak" pizzerije O'Hara u kojoj radi posljednju godinu dana. Ovaj je tjedan u Rimu na međunarodnom natjecanju