PRŠUTANA | Večernji.hr

3

Oživjela proizvodnja u Istri

Šest pršutana proizvodit će pet puta više pršuta

Tržište je hirovito, uvoz veći od domaće proizvodnje, a istarski pršut treba i sljedivost

11

ŽIVOTNA PRIČA

Kralj pršuta: Da tražimo posao, od mojih 20 čelnih ljudi posljednji bih ga našao

Okružio sam se sposobnim suradnicima. A kad me pitaju zašto pršutana u Slavoniji, kažem im: "A gdje bi trebala biti nego tamo gdje su svinje", priča Marko Pipunić.

Vrgorac: Mesna industrija Braća Pivac gradi pršutanu u Gospodarskoj zoni Ravča

6

Pršutana od 15 mil. €

Pivac: Cilj je godišnje 200 tisuća svinja

Sada smo na 60% hrvatske proizvodnje ovih artikala. Ne bi bilo dobro da postanemo monopolisti, rekao je jučer u Vrgorcu Ivica Pivac

3

HRVATSKO

Braća Pivac i Voštane zemljopisno zaštitili Dalmatinski pršut

Za zemljopisnu su se zaštitu odlučili jer je teško dokazati izvornost svinje