U gostima kod mlade zvijezde zadarske gastro-scene
Chef Bruno Kalmeta: 'Tradicija se osjeti u mom tanjuru. Dolazi u sasvim drugom obliku'
Mlada zvijezda zadarske gastro-scene voli kombinirati mediteransku prehranu s tehnikama francuskih kuhara. No za vrhunski proizvod, kaže, treba “zašporkati” ruke.