jelo preuzeto od bogatih trgovaca
Božićni riži i fegatini, ostavština utjecaja Venecije na Skradin
Nije ni rižoto ni juha, ali jede se umjesto juhe. Priprema se od iznutrica, želuca, jetre i srca purice, podlijeva jakim temeljcem od junetine i purećih ostataka, a na kraju kuhanja dodaje se i – krv