Rižoto od šparoga s tartarom od kozica i kremom od paške skute

Učite od najboljih: Damir Tomljanović dao nam je recept za savršen rižoto s detaljnim uputama za pripremu

Odavno znamo da o pripremi rižota ništa ne znamo! Ono za što smo mislili da je jednostavno jelo zapravo ima vrlo stroga pravila kojih se treba pridržavati želite li da riža ne bude pretvrda ili prekuhana, a treba znati i kako postići onu prekrasnu kremoznost zbog koje obožavamo rižoto.