RUČAK S PLACA | Večernji.hr

Nova postava jarunskog ugostiteljstva spremno čeka turistički desant

Karirani su stolnjaci opstali, no restoran je preuređen i proširen, a uz bezuvjetno poštovanje tradicije, uvode se i elementi modernoga. Confit od pačjeg batka s musom od pečene jabuke i juneći obrazi pripremljeni metodom sous vide prava su divota

Restoran Deno. Vlasnik Denis Deno Mohenski.

Ručak s placa

Diže se dim, a ispod staklena zvona pomalja pečenka... Kao na premijeri!

Gastromeka u vijugavoj uličici nedaleko od potoka uz Remizu nudi suživot pučkih jela i visoke kuhinje. I uvijek ima spremne skrivene adute

12

Ručak s placa

Početkom mjeseca oživio je nostalgični Hamby, koji je 1986. utemeljio trend

Fenomen popularne verzije brze hrane doživio je niz promjena. Nasuprot ugostiteljstvu “s pokretne trake” neki su chefovi počeli dokazivati kako je temeljna koncepcija genijalna pa se udomaćila čak i u luksuznim restoranima