VARAŽDINSKI KLIPIČ | Večernji.hr

Pogledajte kako Čilić, Pavić i ostali pripravljaju varaždinski klipić

Tradicionalno pecivo je uistinu posebno, pa nije nikakva slučajnost da su se u njegovu spravljanju u petak natjecali tenisači reprezentacija Hrvatske i Belgije.

recept za čuvanje

Dok dugo i temeljito mijesite tijesto za varaždinske klipiče, dobro je misliti na 'nekaj kaj vas muči i pregranja'

Varaždinski klipiči izrađuju se ručno od glatkog pšeničnog brašna, mlijeka, suncokretovog ili biljnog ulja, kvasca, šećera i soli. Tanko tijesto se razvlači, reže na trake i mota u oblik prutića dužine najmanje 25 centimetara, koji s obje strane moraju imati po četiri nabora. Površina prutića premazuje se jajem i posipa sjemenkama kumina.

3

rađen po specifičnoj recepturi

Ministarstvo poljoprivrede: Varaždinski klipič od danas je 27. autohtoni hrvatski proizvod zaštićen na razini EU

Proces zaštite naziva započeo je u veljači 2017. godine, kada je Udruga kuhara Varaždinske županije podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev