WEEKEND FOOD FESTIVAL

Na ovo ste čekali godinu dana! Gala večere u režiji najboljih svjetskih i domaćih chefova već su u prodaji

Karime Lopez i Takahiko “Taka” Kondo iz Gucci Osteria da Massimo Bottura, Ricard Camarena, Joao Oliveira, slovenski chefovi David Žefran i Igor Jagodic te predstavnik New Balkan Cuisine, Vanja Puškar... Središte svjetske kulinarske scene uskoro seli u Rovinj, gdje će vodeći svjetski i domaći chefovi u sklopu Weekend Food Festivala zaintrigirati nepca posjetitelja na gala večerama u prostorima nagrađivanih rovinjskih restorana.

PROMO

U Rovinj ponovno stiže chef u čijem se planetarno popularnom restoranu poslužuju i istarski tartufi

Nakon prošlogodišnjeg posjeta Weekend Food Festivalu i Istri, jedan od najpriznatijih svjetskih chefova, Rasmus Munk iz restorana Alchemist, ponovno stiže u Rovinj.

Weekend Food Festival

FRANCO PEPE: Najpoznatiji pizzaiolo na svijetu u travnju stiže u Hrvatsku

Festival koji je prošle godine smjestio Hrvatsku na mapu najvažnijih gastronomskih događanja u Europi, održat će se i ove godine, s još bogatijim programom, od 14. do 16. travnja u Rovinju. Kao i prošle godine na festival stižu i neki od najboljih svjetskih chefova što Weekend Food Festival smješta uz bok najboljih svjetskih gourmet festivala.

Weekend Food Festival

Predstavljen je Manifest hrvatske kuhinje: Evo što se krije iza važnog dokumenta za gastro scenu

Rovinjski Weekend Food Festival otvoren je panelom pod nazivom „Manifest hrvatske kuhinje“ na kojem je predstavljen jedan od najambicioznijih projekata moderne hrvatske gastronomije. Smjernice i glavni ciljevi projekta navedeni su u istoimenom dokumentu koji će biti upućen svim relevantnim institucijama, kuharima, restoraterima, hotelijerima, malim proizvođačima, distributerima i drugim akterima gastronomske scene.

PROMO

FoodTech Startup Competition – prilika za otkrivanje novih nada prehrambene i ugostiteljske startup scene na Weekend Food Festivalu

FoodTech Startup Competition natjecanje za startupove koncipirano je s ciljem pronalaska novih i kreativnih ideja te pružanja podrške brojnim novim nadama prehrambene i ugostiteljske industrije

4

Hrvoje Petrić

U Hrvatskoj niti jedan restoran nije spreman za drugu zvjezdicu, a zasad ne vidim ni da se trude u tom smjeru

O stanju na domaćoj gastro sceni i nadolazećem Weekend Food Festivalu razgovarali smo s Hrvojem Petrićem, vjerojatno najutjecajnijim konzultantom s područja gastronomije u Hrvatskoj koji ovih dana s čitavim timom stručnjaka završava dokument pod nazivom Manifest hrvatske kuhinje. Cilj manifesta je dati smjernice za progresivniji razvitak hrvatske gastronomske scene.