Svjetski slastičarski kup, koji svake dvije godine okuplja najbolje mlade slastičare, održava se u Lyonu od 23. do 24. siječnja. Kup se po deveti put održava u sklopu Salona ugostiteljstva, hotelijerstva i prehrane, jedne od najprestižnijih izložbi takve vrste u svijetu.
Na svjetskom slastičarskom kupu ogledat će se četveročlane ekipe iz cijelog svijeta, a posebna je komisija za ovogodišnje natjecanje izabrala 20 zemalja koje će predstaviti svoje nacionalne slastice. Svaka ekipa treba pripremiti slastice u svojim nacionalnim bojama i sa zadanom temom, a natjecanje je podijeljeno na tri kategorije - skulpture od sladoleda, jela od čokolade te voćna jela.

Dok najviše pogleda posjetitelja mame raznolike skulpture od sladoleda, koje će ove godine prvi put biti grupno izložene prije ocjenjivanja, sladokusci najviše pozornosti pridaju tradicionalnim čokoladnim jelima i kolačima. No, kako je mašta slastičara nužan uvjet za uspjeh i dobar plasman na natjecanju, često se uobičajene slastice pojavljuju u novom ruhu ili pak s nekoliko novih dodataka.

Iako slastičari pažljivo kriju kakvu će deliciju pripremiti na prestižnom natjecanju, pozivajući se na tradiciju, moguće je da će se švicarska ekipa odlučiti za lagani kolač od bijele čokolade, Talijani za svoj mafioso kolač, a Britanci za tradicionalni trifle.

Uz majstore kulinarstva, posjetitelji će uživati u tradicionalnim slasticama iz gotovo svih zemalja svijeta, pa će se moći degustirati njemačke štrudle od jabuka, havajske svadbene torte, kineski papreni kolačići, talijanski kolač od vrhnja, američke i švicarske torte od sira, švedska tuppakaka s bademima, grčki novogodišnji kolač vaselopita ili pak indijska minnehaha torta.
Tu su svakako i tihi favoriti poput torte Paris - Brest, nazvanoj po dionici Tour de Francea i oblikovanoj poput kotača bicikla, te ruska crna torta, s votkom i čokoladnim likerom.

Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva. Pomiješajte smjesu za biskvit, puding, jaja, šećer, ulje, votku, liker s okusom kave i vodu te miješajte 4 minute. Smjesu ulijte u nauljeni kalup za kolače posut brašnom. Pecite 40-ak minuta na 175 stupnjeva ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača iz njega ne izađe čista. Napravite glazuru od likera od kave i šećera u prahu. Okrenite kolač, izbodite ga vilicom te prelijte glazurom i šećerom u prahu.1 smjesa za biskvit
1 paketić čokoladnog pudinga
4 jaja
1/2 šalice šećera
1 šalica biljnog ulja
1/4 šalice votke
1/4 šalice likera od kave
3/4 šalice vode
1 šalica šećera u prahu

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite 2-3 šalice vode. Pomiješajte mlijeko, vodu, šećer i maslac na srednje jakoj vatri. Kada proključa, dodajte brašno i miješajte još 40 sekundi. U smjesu umutite tučena jaja. Tijesto u dva paralelna kruga ulijte na protvan te još jedan preko njih pa utisnite bademe. Pecite 20 minuta na 220 stupnjeva, pa još 12 minuta na 190. Prerežite i nadjenite šlagom.1 šalica višenamjenskog brašna
5 jaja
1/4 šalice mlijeka
3/4 šalice vode
1/4 žličice soli
6 žličica omekšanog neslanog maslaca
1/4 šalice nasjeckanih badema
1 šalica ohlađenog šlaga
1 žličica vanilije
2 žličice šećera u prahu

19

FINSKI MINISTAR ZABRINUT

'Rusija neće stati ni nakon Ukrajine': Stiglo upozorenje za zemlje NATO-a, opasnost prijeti i od ovih saveznika

39

BEZ DLAKE NA JEZIKU O AFERAMA

Pavle Kalinić o Jelaviću, Kekin i pljački Hrvatske: Zagreb se raspada, tim putem ide i Europa

sjajan izbor

Izdvajamo 15 hidratantnih krema za zrelu kožu koje smanjuju bore, tamne mrlje i oštećenja

uspješni projekti

Gradnja, održivi projekti i javno odlučivanje pokretači su gospodarstva: kakva je budućnost u Hrvatskoj?

Vječita dilema

Parfem ili toaletna voda? Istražili smo što ima intenzivniji miris i traje dulje!

WhatsApp ima novu mogućnost, mnogi će biti oduševljeni