– Dok smo je pripremali, mislili smo da marmelada od bundeve neće biti nešto posebno, ni da će biti slatka. I nije preslatka, umjerena je, a okus fantastičan. A tek kremšnite s kremom od bundeva! – oduševljeno pričaju sedmaši OŠ Gornji Mihaljevec.
Njih šestero, sudjelujući u radu učeničke zadruge Klopotec, tjednima je obilazilo sva naselja u općini. Od najstarijih mještanki tražili su recepte za jela od bundeve.
– Bake starije od 70 godina sve su nam to ispričale jer nemaju gotovo ništa zapisano. Neka jednostavnija jela su nam i pripremile – kažu Nikolina Srša, Helena Pergar, Samanta Bauer i Ivan Ladić.
Pod vodstvom voditeljice zadruge, učiteljice Nade Panić i školske kuharice pripremili su sva jela. Dio su doznali od baka, a dio recepata novijeg je datuma. Probali su valjaju li recepti, jela su fotografirana te je škola na kraju izradila i izdala 300 knjiga "Bundeva na tanjuru", sa 30 recepata. Od bundeve se može sve napraviti – od juhe, gulaša, kompota, do torte i soka, iznenadit će se mnogi.
Knjiga je mnoge oduševila te je ovih dana na smotri državnog učeničkog zadrugarstva u Podgori proglašena jednim od najproizvoda. Djeca su napravila i istraživački rad na tu temu, koji je osvojio prvo mjesto! U Podgori je bilo četvero sedmaša, a u prikupljanju recepata pomagale su im i trećašica Lara Kralj te petašica Jelena Horvat.
– Zadruga se već četiri godine bavi bundevama u vrtu iza škole. Istražujemo prinos koštica golice s obzirom na vrstu gnojenja – kaže ravnateljica Karmen Sklepić.
Nada se da će ovu kvalitetnu kuharicu koja promovira i domaće bučino ulje prepoznati institucije u Međimurju i davati gostima.
– Darovali smo je djelatnicima škole i bakama koje su dale recepte. Bile su oduševljene što su unutra i njihove fotografije, svima su pričale. Baka Milena djeci je napekla vreću svatovskih kolača – kaže ravnateljica. Dio knjiga djeca su već prodala na sajmovima.
