Kad ih pitate da ukratko objasne što je permakultura, reći će da je to kopiranje načela prirode.
– Kombiniramo život onako kako to radi priroda, od nje uzimamo samo viškove, sve drugo ostavljamo. Nema otpada, a najvažnija je suradnja među živim bićima. Poštujemo sve oblike života pa čak i korov – objašnjavaju Karmela i Miroslav Kiš. Sve je krenulo nakon odluke o promjeni načina života i prehrane.
– U našem vrtu uzgajamo 80 posto hrane koju jedemo – kaže M. Kiš. S permakulturom su počeli u Istri, a prije dvije godine preselili su se u vrt u okolici Jastrebarskog. I to preseljenje zahtijevalo je neke promjene u navikama i načinima sadnje, jer u permakulturi nikad se ne mijenja krajolik, već se njemu treba prilagoditi.
