Sira, putra, vrhnja, mleka, jajca i krumpira... Ide tako nabrajalica iz svima dobro poznate pjesme "Lepe ti je Zagorje zelene", a primijeniti se može i na situaciju koja od jučer vlada Europskim trgom.
Pčelinji otrov kao botoks
Ondje se, naime, održava izložbeno-prodajna manifestacija "100% zagorsko" na kojoj obiteljska poljoprivredna gospodarstva i drugi domaći proizvođači predstavljaju svoje blago. U metropolu su stigli 15. put, a cilj je manifestacije promovirati Zagorje kao poželjnu turističku destinaciju s bogatom kulturnom baštinom i gastronomskom ponudom.
Ljubitelji slastica na sajmu još danas od osam do 20 sati mogu probati bučnicu ili pečene štrukle od sira, šljiva i jabuka, a oni koji pod zub žele staviti ipak nešto konkretnije, zasigurno neće propustiti svratiti na štand OPG-a Kvež.
VEZANI ČLANCI:
– Imamo kobase, čvarke, špek, buđole, krmenadle, jeger, buncek, kulen... Ukratko, sve što se može napraviti od svinje. I proizvodi su posebni po tome što ih radimo isključivo od prirodnih sastojaka, bez ikakvih aditiva, onako kako su to činili naši stari. Čvarke ne solimo previše, hrskavi su i nisu jako masni, sve je po domaćoj recepturi – govori nam "gazda" Branko Kvež iz Svetog Križa Začretje, već dugi niz godina jedan od najpopularnijih izlagača. Ove sezone pak kulen, primjerice, nudi za 35 eura po kilogramu, a mjerica čvaraka je pet.
Nedaleko od njegova štand je Štefice Gulije iz Zaboka, vlasnice obrta Slastice tri užitka. U redovima se jučer čekalo na degustaciju štrukli, koji stoje dva eura, a hit su bile i orahnjače za koje treba izdvojiti pet. – Posebno je znanje i iskustvo potrebno da se razvuče dobra štrukla. Sve je u rukama, treba znati napraviti tijesto tako da malu grudu možeš razvući na dva metra. A glavna je tajna, naravno, u domaćim sastojcima – prepričava Štefica, koja pokraj štanda ima i pećnicu kako bi štrukli uvijek bili svježi.
Med nudi nekoliko proizvođača, a među njima je i Amalija Curiš, jedna od ponajboljih zagorskih pčelarki. Cijena je oko 10 eura, a prodaje i hidratantne kreme od pčelinjeg otrova. – Na kožu djeluju poput prirodnog botoksa, imamo ih za sve vrste kože – objašnjava.
Prodaju se i sirevi, ima i kupinova vina, a na štandu s domaćom tjesteninom obitelji Jambrečina iz Gornje Stubice posebno su popularni zagorski mlinci. – Radimo ih na starinski način, ručno razvlačimo i pečemo. Možda proizvodimo manju količinu, ali pazimo na kvalitetu – govori Tihomir Jambrečina.
Jastučići za bolji san
Osim obilja delicija, mogu se na sajmu "100% zagorsko" pronaći i razni tradicijski te ručno rađeni proizvodi. Pozornost je svojim jastučićima punjenima lavandom, primjerice, privukla i Tea Lovrić. Manji stoje sedam eura, veći 10, a svi su ukrašeni veselim, šarenim motivima.
– Ekonomistica sam, ali sam se odlučila upustiti u izradu aromaterapijskih jastučića. Djeluju umirujuće, pomažu sa spavanjem, blagotvorni su i u slučaju glavobolje. I izrađujem ih sama; nisam šnajderica, ali toliko znam – poručuje.
