Ovaj ćete recept poželjeti sačuvati, a možete u njima uživati tijekom cijele godine – samo svježe smokve zamijenite kvalitetnim sušenim.
Energetske kuglice by Vedran Bošković
Sastojci:
200 g svježih smokava
200 g datulja (mekanih)
1 žlica ribane kore naranče
1 žlica soka naranče
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice ekstrakta vanilije
100 g badema
4 žlice zobenih mekinja
Posip:
2 žlice bademova brašna
2 žlice smeđeg šećera
1/2 žličice cimeta
Priprema:
Smokvama uklonite stabljiku i prepolovite ih. Datuljama uklonite koštice. Sve sastojke stavite u multipraktik i sjedinite u jednoličnu masu. Po potrebi dodajte još mekinja ako je smjesa ostala previše vlažna jer zrelost smokava može utjecati na konzistenciju. Smjesu stavite tridesetak minuta u zamrzivač, a u međuvremenu pripremite posip. Navedene sastojke pomiješajte na tanjuriću i u njih uvaljajte jednu po jednu kuglicu koje ste prethodno formirali između dlanova. Količina smjese po kuglici neka bude 1 čajna žličica otprilike. Dodatna opcija za posip je da kuglice uvaljate u kakao prah. Prije posluživanja neka kuglice budu još pola sata do sat vremena u hladnjaku.