Nema puno inspirativnih poslovnih priča malih obiteljskih tvrtki koje su postale toliko uspješne da za njih zna ne samo cijela zemlja, već se malim, ali sigurnim i ozbiljnim koracima šire i u inozemstvo. Jedna od takvih priča je i ona obiteljske destilerije Aura iz Buzeta i obitelji Sirotić koja stoji iza tog vrlo poznatog i uspješnog brenda.
Svima su nam dobro poznati njihovi izuzetni proizvodi poput Teranina kojega pripravljaju od crnog vina terana, voćnog destilata i deset začina čiji su sastav i omjeri strogo čuvana obiteljska tajna. Ili pak gina Karbun koji se priprema od borovica, žitnog destilata te čak dvadeset različitih začina, a posebno je impozantan način njegove pripreme u ogromnom bakrenom kotlu izrađenom baš za potrebe destilerije Aura, u čijem nastajanju mogu sudjelovati i sami posjetitelji destilerije.
Osvojenih 111 zlatnih medalja
Destilerija Aura, odnosno njeni proizvodi, imaju dosad osvojenih 111 zlatnih medalji s najreprezentativnijih svjetskih natjecanja u ocjenjivanju jakih alkoholnih pića, od kojih je samo u ovoj godini osvojeno njih čak 38. Dokaz je to da se iznimna pažnja posvećuje kvaliteti svakog proizvoda. A pozornost se pridaje i dizajnu koji proizvodu daje dodanu vrijednost kao i eventima na kojima se predstavljaju proizvodi.
Vrlo zanimljiv dio poslovanja destilerije Aura su i njihove trgovine. Trenutno ih ima dvadeset. Smještene su pretežno u starogradskim jezgrama istarskih gradića poput Motovuna, Huma, Grožnjana, Rovinja, Poreča, Pule, Novigrada. Dvije se trgovine nalaze u Rijeci, zatim su tu i trgovine u Vrbniku na otoku Krku, u Cresu te Splitu.
Centralna trgovina nalazi se u Buzetu u okviru same destilerije u stotinu godina starom podrumu. Posjetiteljima uz degustaciju svih proizvoda nudi i vođeni obilazak destilerijom te upoznavanje sa svim segmentima proizvodnje od maceracije bilja i divljeg voća, preko kuhanja Teranina i gina Karbun pa sve do punjenja, etiketiranja i pakiranja proizvoda.
Proširenje poslovanja
Od proljeća ove godine destilerija Aura proširila je svoje poslovanje i na susjednu Sloveniju. Prvotno je otvorena trgovina u Koru, a potom i u Portorožu i Izoli. Nažalost, ona u Portorožu stradala je ljetos uslijed požara susjedne zgrade i trenutačno je u procesu renovacije. Ali trgovine u Kopru i Izoli, smještene u strogom centru starih jezgri, izuzetno su dobro posjećene i od strane domaćeg stanovništva, ali i od strane brojnih turista.
Nedavno je otvoren i Aura Distillery Shop u Ljubljani. Smješten je na izvrsnoj i vrlo frekventnoj lokaciji u središtu Ljubljane, samo dvjestotinjak metara udaljen je od glavnog ljubljanskog trga – Prešernovog trga od kojega se preko Tromostovja šetnjicom uz rijeku Ljubljanicu stiže do same trgovine koja se nalazi na adresi Pod Trančo 1. Otvaranjem svoje specijalizirane trgovine u samom centru grada te otvaranjem trgovina u slovenskim turističkim mjestima, kao i plasmanom svojih proizvoda u sve veći broj restorana i barova diljem Slovenije, tvrtka Aura proizvodi, koja utjelovljuje brend Destilerija Aura, pozicionirala se kao lider među hrvatskim destilerijama i prerasla u prepoznatljiv i perspektivan regionalni brend.
Tradicionalna receptura
Aurine trgovine šarmantno su, toplo i upečatljivo uređene. Prepune su detalja kojima se daje počast tradiciji i baštini, detalja koji bude nostalgiju, a sam doživljaj dodatno oplemenjuju mirisi Aurinih rakija i likera. U svim se Aurinim trgovinama rakije, likeri i ginovi mogu slobodno degustirati. U ponudi je cjelokupni asortiman koji čini 29 rakija i likera od samoniklog bilja i divljeg voća, četiri vrste gina te devet vrsta džemova. Svi su proizvodi izrađeni po tradicionalnim recepturama, a pri izradi koriste se bilje i voće ubrano u ekološki čistim predjelima, daleko od prometnica i naseljenih mjesta.
Uz izlazak na slovensko tržište, poslovanje destilerije Aura ove je godine obilježilo i predstavljanje čak pet novih proizvoda: Premium pelinkovca 'Victoris', Biske Extra Barrique, Brinjevca 'Supra montem' te dva nova destilata Williams i Dunja. Otvorena je još jedna trgovina u Rovinju, na samoj rivi, preuređene su trgovine u Rijeci, Poreču te u destileriji u Buzetu. A uz velik broj osvojenih nagrada najznačajnija je ona pristigla iz natjecanja London Spirits Competition na kojoj je njihov Teranino proglašen likerom godine.
Navedeni uspjesi, ali i jasna vizija daljnjeg razvoja zasigurno daju prostora za još veći broj iznenađenja koja se pripremaju u obiteljskoj destileriji Aura, a mi ih s radošću iščekujemo.
Sadržaj nastao u suradnji s destilerijom Aura.