Hrana narezana na manje komadiće, čokolada natrgana na kockice i manji komadi mesa natjerat će vas da jedete sporije i pojedete manje jer ćete se prije zasititi! Čak i kad su porcije jednako kalorične, ljudi će pojesti manje hrane u komadićima nego kad je poslužena u komadu.
Američki znanstvenici zaključili su da se radi o optičkoj varci jer mislimo da je, primjerice, razlomljena tabla čokolade veća ako je u kockicama. Studentima su dali slatko pecivo, jednoj grupi razrezano na četiri komada, dok ga je druga grupa dobila u komadu. Nakon nekog vremena poslužen im je još jedan obrok za koji im je rečeno da mogu pojesti koliko god žele. Oni koji su jeli narezano pecivo pojeli su manje peciva i kasnijeg obroka. Znanstvenici objašnjavaju da, ako se hrana jede razrezana, ona se sporije jede i dulje žvače, tako da tijelo ima vremena shvatiti kad je sito pa ljudi prije prestanu jesti, prenosi Huffingtonpost.
– Rezanje hrane na komadiće korisno je za osobe na dijeti koje žele kontrolirati veličinu svojih porcija – kaže voditeljica istraživanja Devina Wahera sa sveučilišta u Arizoni.