SASTOJCI: 8 do 10 jaja, ovisno o veličini, 2 stručka šparoga, sol, papar, maslinovo ulje, 200 g domaće pancetea
PRIPREMA: Šparoge natrgajte i blanširajte. Jaja umutite (posebno bjelanjke koje ste blago zasolili), posebno žutanjke kako bi smjesa bila pjenstija kad je pomiješate. U manje keramičke posude – ili pekač za muffine ulijte jaja, na vrh stavite šparoge i malo prepržene pancete pa pecite 10-ak minuta u zagrijanoj pećnici. Pokapajte uljem.
>>Feta sir, šparoge i mladi krumpir? Treba li još razloga da isprobate ovu salatu?