Ako volite sočne muffine koji su istovremeno lagani i osvježavajući, ovi muffini s borovnicama idealni su izbor. Brzo se pripremaju, a svježina borovnica donosi savršenu ravnotežu slatkoće i blage kiselosti. Ovaj recept je odličan za doručak, užinu ili kao desert uz kavu. Njihova meka tekstura i voćni okus čine ih neodoljivima, a najbolje od svega – trebaju vam samo osnovni sastojci koje vjerojatno već imate kod kuće!
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 čaša jogurta (200 ml)
- 100 g šećera
- 100 ml ulja
- 2 šalice brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 200 g svježih borovnica
VEZANI ČLANCI:
Priprema: U većoj posudi umutite jaja s jogurtom, šećerom i uljem dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa sve zajedno dobro izmiješajte dok smjesa ne postane ujednačena. Nježno umiješajte borovnice u smjesu kako bi se ravnomjerno rasporedile. Smjesu izlijte u kalup za muffine, prethodno podmazan ili obložen papirnatim košaricama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta, dok muffini ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Čokoladni keksi od samo pet sastojaka pravi su hit na internetu!