Jedenje prstima može poboljšati okus hrane, tvrdi psiholog. Odbacivanje noževa, vilica i žlica za večeru također može poboljšati njezinu teksturu. Naime, on objašnjava da jedenje rukama pomaže da budemo svjesniji onoga što jedemo i poboljšava naše iskustvo objedovanja, piše Mirror.
"Mnoga najpopularnija hrana na svijetu jede se rukama, primjerice hamburgeri, pizze, tacosi, tortilje, wrapovi i krilca, pa zašto se tako ne bi jela i druga hrana? Vilice vam zapravo smetaju i odvajaju vas od vaših osjetila", rekao je psiholog i profesor na Oxfordu, Charles Spence.
VEZANI ČLANCI:
Čini se da istraživanje podupire tvrdnje profesora Spencea. Naime, istraživanje platforme za rezervaciju restorana The Fork, pokazuje da bi jedan od četiri ispitanika pokušao odbaciti pribor za jelo i jesti samo rukama. Od 2500 ispitanih, 19 posto ljudi se osjećalo opuštenije kada jedu rukama, dok je 13 posto njih reklo da im je to lakše, a 10 posto njih da im je tako obrok bio ukusniji.
Također, mnoga istraživanja su dala objašnjenje zašto zapravo volimo jesti rukama, a odgovor je: zato što nam je hrana tada ukusnija. Mogućnost dodirivanja hrane potencira osjetilnu percepciju mozga. To znači da, čak i prije nego što hrana dođe do usta, samo dodirivanje hrane navodi mozak da misli da je hrana ukusnija i da pruža veću ugodu i zadovoljstvo nego što bi mislio da koristimo žlicu ili vilicu.
Doručak je najvažniji obrok u danu, no ove je namirnice ujutro bolje izbjegavati!