Pripremate ručak za Božić? Ovo morate znati!

Bakalar, odojak, purica, patka i janjetina standardna su jela koja se pripremaju u blagdansko vrijeme koje je pred nama. Stolovi puni hrane i deserta moraju biti popraćeni i dobrim i kvalitetnim vinima. A da bi svaka večera bila uspješna, potrebno je znati izabrati i vrstu vina za svako jelo.

Tako prije večere kao aperitiv možete poslužiti neki pjenušac. Pjenušci se čine idealnim za predjela jer su lagani i njihov okus nije pretežak za početak obroka. Predjela poput šunke, kobasica, pršuta, pašteta popratite bijelim vinima.

Bijela vina koja imaju malu količinu slatkoće i čija je kiselost uravnotežena savršen su par za salate i juhe. Što se pije za glavnu večeru? To ovisi o tome što ćete staviti na stol. Za svaku vrstu mesa postoji određena vrsta vina pa je potrebno obratiti pažnju.

Foto: Shutterstock

Koje vino ide uz sarmu?

Nađe li se na stolu bijela morska riba, preporučuje se polusuho bijelo vino poput graševine. Pravilo je da uz bijelu ribu ide laganije bijelo vino dok uz plavu ribu bolje pristaje neko jače bijelo vino.

Jedno od čestih blagdanskih jela na stolovima u Hrvata je bakalar, a vrsta vina koja ide uz ovo jelo ovisi o načinu njegove pripreme. Često se jede i odojak koji spada pod masnija jela pa će vam za tu priliku trebati vina kiselkastog okusa koji se nađe u polusuhoj graševini. Puricu je najbolje jesti uz bijelo vino. Teža vina najbolje je piti iz jela gdje se nalazi meso intenzivnijeg okusa. Tu, primjerice, spadaju janjetina, junetina i divljač.

Foto: Shutterstock

Hrvati Novu godinu ne mogu zamisliti bez sarme. Meso omotano listovima kiselog kupusa nekima je toliko dobro da se jede danima, a uz to jelo najbolje idu aromatična vina. Ako se spremate nekome na večeru, vodite računa o poklonu. Boci kvalitetne graševine niti jedan domaćin neće odoljeti.

Graševina je najraširenija hrvatska sorta vinove loze koja se isključivo nalazi u kontinentalnom dijelu zemlje. Nju su prihvatili vinogradari kao i potrošači, a jedna je od najpopularnijih bijelih sorti. Vina graševine imaju prepoznatljivu ugodnu aromu, zelenkastožutu boju i svjež i skladan okus, a u Hrvatskoj je najviše štićeno vino.