Dobra satnica za radnike na Adventu ne bi trebala biti ispod 35 kuna po satu

Puno radnika za prodaju kuhanog vina i prehrambenih proizvoda na Adventu. Oglas je to koji se ovih dana pojavio na Facebook stranici “Tražim posao – dajem posao”, a koji je odmah zapalio društvenu mrežu. Razlog je satnica od 20 kuna, što je izazvalo lavine kritika. Premalo je to novca, smatraju Zagrepčani, s obzirom na to da se radi na hladnoći, snijegu i kiši. Malo manje od mjesec dana od početka Adventa sezonske zaposlenike počeli su tražiti i drugi ugostitelji koji svoje specijalitete prodaju u kućicama na Zrinjevcu, Trgu bana Jelačića, Europskom, Tomislavovu trgu... Iako su mnogi ugostitelji samo “preusmjerili” svoje radnike iz lokala i restorana na kućice.

Zatvaraju zbog Adventa

– Svaka kućica ima drugačija pravila, neki imaju već uhodanu ekipu koja godinama radi na Adventu, pa svoje ugostiteljske objekte potpuno zatvaraju kako bi radili u kućici. Uglavnom se radi o manjim objektima, koji svoj lokal drže na periferiji – kaže Franz Letica, predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreba, dodajući da je prosječna cijena sata rada za konobara oko 30 kuna po satu. Satnica od 20 kuna prilično je mala, smatra Mirza Šabić, predsjednik Obrtničke komore Zagreb, dodajući da je naći radnu snagu za Advent priličan problem.

– Na kućicama uglavnom rade obrtnici koji tih 40-ak dana uglavnom angažiraju cijele obitelji kako bi radili u smjenama – kaže Mirza Šabić. Zato ugostitelji radije mjesto radnika koji dolazi “sa strane” upotpunjavaju preporukom. No neki ih neće platiti, kaže jedan ugostitelj, manje od 35 kuna po satu.

– Za 20 možda će raditi studenti, ali loše plaćanje radnika obično rezultira lošim poslovanjem ili čak gubitkom jer na štandu imaju statiste, a ne prodavače – priča ovaj ugostitelj. S njime se ne slaže voditeljica kućice “Eat me”, koja već nekoliko posljednjih Advenata stoji uz paviljon na Zrinjevcu.

– Kada se sve pomnoži, satnica od 20 kuna za osam sati ispada 4800 kuna mjesečno. Prekovremenih nema, a često se ne gleda stručna sprema. Plus još radnici među sobom dijele napojnice koje sakupe – navode iz “Eat me” kućice.

Kućica i do 140.000 kuna

Ove godine trebalo bi biti i manje kućica nego lani s obzirom na to da su prošle godine na kraju manifestacije bilježili i dvadeset posto niži promet. Razlog je, kažu ugostitelji, upravo prevelik broj kućica, kojih je bilo petstotinjak u cijelom gradu. U svakoj, prema neslužbenim informacijama, radi četvero – petero ljudi, odnosno od dvije do 2500 ljudi sveukupno, ne računajući i one uključene u organizaciju velike manifestacije. Na svakoj lokaciji drugi je organizator, kojemu javnu površinu za postavljanje kućica dodjeljuje Grad Zagreb. Oni odlučuju o cijeni najma, no kućice se mogu dati i u podnajam, pa su se cijene za ugostiteljstvo posljednjih godina znale kretati od 25.000 do 140.000 kuna. Već sad zadovoljstvo ne mogu skriti hotelijeri, hostelijeri i iznajmljivači, koji svjedoče da je za prvi adventski vikend teško pronaći sobu viška, a iznimno je dobra popunjenost i u ostale dane Adventa, koji počinje 2. prosinca i traje do 7. siječnja. U hotelu Palace kažu da su bukirani 99 posto te da mnoge grupne upite moraju odbijati, dok u Astoriji dodaju da su puni gotovo svaki petak i subotu.