Ako volite pojesti bananu ili popiti čašu crnog vina, to možda ima više veze s vašim genima nego što mislite. Već znamo da su naše sklonosti hrani ukorijenjene u našoj kulturi. Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da kulturološke razlike utječu na to koliko ljudi uživaju u izgledu, mirisu, okusu i teksturi različite hrane. Sada novi podaci objavljeni u časopisu Nature Communications sugeriraju da bi naša genetika mogla imati vrlo velik utjecaj na hranu koju volimo i ne volimo, piše Very Well Health.
Čini se da oko 500 gena izravno utječe na prehranu ljudi, prema istraživanju medicinskog fakulteta sveučilišta u Coloradu, koji je analizirao zdravstvene, socijalne i ekonomske podatke ljudi iz UK Biobanka, baze podataka više od 500 tisuća ljudi.
VEZANI ČLANCI:
Zaključili su kako izgleda da postoji 300 gena “izravno povezanih” s konzumacijom određene hrane i gotovo 200 gena povezanih s prehrambenim navikama oko grupe hrane kao što su riba ili voće.
“Neki geni koje smo identificirali povezani su sa senzornim putevima – uključujući one za okus, miris i teksturu – i također mogu povećati reakciju nagrađivanja u mozgu”, rekla je Joanne Cole sa Sveučilišta u Coloradu, koja će predstaviti nalaze na godišnjoj konferenciji Američkog društva za prehranu u Bostonu.
“Budući da genetika ima mnogo manju ulogu u utjecaju na unos hrane nego svi okolišni čimbenici, moramo proučiti stotine tisuća pojedinaca kako bismo otkrili genetske utjecaje među okolišnim čimbenicima”, rekla je Cole.
Otkriće veza između gena i vrsta hrane moglo bi s vremenom pomoći u sastavljanju dijeta i programa mršavljenja. Mogući sljedeći korak, prema znanstvenicima, jest doznati “može li genetski profil osobe omogućiti prilagodbu profila okusa dijete osmišljene za mršavljenje i tako poboljšati pridržavanje dijete”.
Stručnjaci otkrivaju: Ovo su najbolje namirnice za zdravlje i dobar imunološki sustav!
naravno da se radi o genetici, ali i o klimi...mi na Jugu više volimo tjesteninu i morsku hranu, dok oni na Sjeveru više vole meso i masniju hranu...za nas žabare nema ništa bolje od tjestenine sa plodovima mora 😋