Jagr je u američko-kanadskoj profesionalnoj hokejaškoj ligi posljednji put igrao 2008. godine i to za New York Rangerse. Karijeru u NHL-u počeo je 1990. u Pittsburghu za koji je igrao do 2001. kada je prešao u Washington.
U Rangerse je došao 2003., a u isti se klub vratio i 2005. nakon jednogodišnjeg boravka u Europi. S Pingvinima iz Pittsburgha je osvojio dva Stanley Cupa (1991. i 1992). Posljednje je tri sezone igrao za ruski Avangard iz Omska.