Zlatno pravilo „Ne dopusti da posmeđi, već samo da se zarumeni“ Pravilnom pripremom hrane moguće je smanjiti količinu akrilamida
Video sadržaj oprez! Stavljate krumpir u hladnjak? Nakon ovoga više nećete Istraživanja su pokazala da šećer iz krumpira, kada ih pečete u pećnici ili u dubokom ulju, reagira s aminokiselinom asparagin, pri čemu nastaje kemijski spoj akrilamid koji je opasan po zdravlje.
42 uredba EK Zabranjuju se prepečeni pomfrit i kruh, mogu biti kancerogeni Uredba EK donesena je na temelju mišljenja Europske agencije za sigurnost hrane da akrilamid potencijalno povećava rizik od raka.
27 Stop akrilamidima Europa će zabraniti čipse i pržene krumpiriće Dokazi da akrilamidi u hranu uzrokuju rak još su ograničeni i tu nema pravih zaključaka
Opasno Zbog akrilamida povučene poljske kukuruzne pahuljice Akrilamid nastaje tijekom proizvodnje te u termičkim procesima prženja i pečenja, hrane bogate ugljikohidratima i mastima
5 najizloženija djeca U namirnicama koje često jedemo pronašli kemikaliju koja se povezuje s razvojem tumora Trebala bi uslijediti i testiranja na ljudima kako bi se utvrdilo koje su točno razine kemikalije u hrani koju konzumiramo štetne.
