BORIS ŠULJIĆ | Večernji.hr

FILE PHOTO: Redzepi talks during an interview with Reuters at Noma at Mandarin Oriental Tokyo

Krah fine dininga? U idućim godinama scena će se itekako promijeniti

U Hrvatskoj nema restorana koji bi bio sličan Nomi. Značaj Nome ne može se kvantificirati kroz njihovu bilancu u kojoj je gubitak od 240.000 €, kaže Boris Šuljić

Weekend Food Festival

Predstavljen je Manifest hrvatske kuhinje: Evo što se krije iza važnog dokumenta za gastro scenu

Rovinjski Weekend Food Festival otvoren je panelom pod nazivom „Manifest hrvatske kuhinje“ na kojem je predstavljen jedan od najambicioznijih projekata moderne hrvatske gastronomije. Smjernice i glavni ciljevi projekta navedeni su u istoimenom dokumentu koji će biti upućen svim relevantnim institucijama, kuharima, restoraterima, hotelijerima, malim proizvođačima, distributerima i drugim akterima gastronomske scene.

56

BORIS ŠULJIĆ

Vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom pobjesnio: 'Hrvatske vode uzele su nam 180 tisuća kuna'

Podsjećamo, restoranu Boškinac u veljači ove godine dodijeljena je jedna prestižna Michelinova zvjezdica.

Video sadržaj

Vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom:

'Hrvatska je sve zamjećenija, ali daleko smo od ozbiljne gastrodestinacije'

Glavna se čarolija u svakom restoranu odvija u kuhinji, ali za prvu Michelinovu zvjezdicu na otoku Pagu zasluge uvelike idu i vlasniku ovog novaljskog hotela Borisu Šuljiću.

37

meka zabave

Žele zaraditi na turistima, ali neće pijanke na Zrću

Tribina je bila politički promašaj, tvrdnje o ukidanju Zrća diverzija su na novaljski i hrvatski turizam