Cantinetta

'Ako negdje vidite da se skradinski rižot nudi svaki dan, produžite dalje, a reći ću vam i zašto!'

Često čujem kako negdje netko nudi skradinski rižot, jegulje ili nešto treće. I odmah znam govori li istinu ili obmanjuje. Nemoguće je naš rižoto napraviti svaki dan jer njegova priprema traje toliko da ga u najboljem slučaju možete nuditi dva ili tri puta tjedno. Mi ga nudimo samo vikendom, kaže vlasnik Cantinette, kultnog restorana u Skradinu.