Tema:

kopun

(2 članaka)

Kopun: Povratak iznimno cijenjene tradicionalne namirnice

U posljednje vrijeme smo na različitim jelovnicima naših restorana počeli viđati pomalo zaboravljenu tradicionalnu namirnicu – kopuna. Upravo to nas je nagnalo na istraživanje gdje i kako se uzgaja te možemo li i sami nabaviti ovu deliciju.

Kopun u ponudi zagrebačkog restorana Tač

PROMO

ZA GURMANE - Francuska delicija poslužuje se i u Zagrebu

Kopun, iznimno skupocjena i kvalitetna vrsta pijetla, od nedavno je u ponudi zagrebačkog restorana Tač. Probavši kopuna kojeg chefica Tača Vesna Miletić priprema na više načina, među kojima su žgvacet (istarski 'gulaš'), ajgenmahtec i klasično pripremljen batak-zabatak, toliko smo ostali oduševljeni ovom namirnicom da smo se dali u istraživanje o kopunima.