KRUH - str. 16 | Večernji.hr

Zgrozili kupce: 'Kruh je uronio u svoju bradu, pomirisao ga i vratio u vitrinu'

Trgovci na pritužbe odgovaraju kako “nema naznaka da će se izgled i način prodaje ponovno uskoro mijenjati”

Unošenje ugljikohidrata tek na kraju obroka može pomoći dijabetičarima

Osobe s dijabetesom tip 2 koje prvo pojedu namirnice koje su izvor bjelančevina i povrće a tek potom kruh ili neki drugi izvor ugljikohidrata poput soka od naranče imaju značajno niže povećanje šećera u krvi nakon obroka

Video sadržaj

8

Fino i tanko

Režete li pravilno kruh. Ovo su neki od savjeta koji će vam pomoći

Rezanje kruha ponekad je prava muka. No, nekoliko trikova pomoći će vam da budete zadovoljni

Mit ili..?

Je li kruh s cjelovitim žitaricama zaista zdraviji od bijelog? Evo odgovora...

I sami iznenađeni, znanstvenici su mjerili razine nutritivnih vrijednosti u krvi volontera nakon konzumacije kruha te količinu dobrih bakterija u probavnom sustavu u obje skupine

Video sadržaj

9

Isprobajte recept

Ovo je kruh bez ugljikohidrata o kojem svi pričaju

Proteinski kruh ne sadrži ugljikohidrate pa se preporučuje osobama koje su sklone debljanju ili su na dijeti.

11

NIJE O GLUTENU

Kardiolog tvrdi: Ovo je jedina vrsta kruha koju biste trebali jesti

Dok mnogo ljudi izbjegava gluten zbog straha od debljanja i mogućih bolesti, Gundry napominje da je gluten samo jedna vrsta lektina - toksičnog proteina na biljnoj bazi koji je pronađen u mnogim proizvodima koji bi trebali biti "bez glutena"

jeste li znali?

Volite li tostirani kruh? Evo što radite krivo kada se koristite tosterom

Upotreba tostera toliko je jednostavna da mnogi podrazumijevaju kako upute za korištenje uopće nije potrebno čitati

pokušajte sami

Donosimo recept kako zamijesiti i ispeći zdrav i jeftin kruh

Za dugu fermentaciju na određenu količinu brašna ide 0,02 posto kvasca, dva posto soli te 65 do 75 posto vode.

23.02.2017., Zagreb, Nehajska 2 - Pekarnica Kruh Aleksandar Barisic i Marko Golubic, vlasnici pekarnice. Photo: Igor Kralj/PIXSELL

2

Nove trendi pekarnice

Hit su kruhovi u kojima je prirodni kvasac i najveća tajna recepta je – vrijeme

Mjesta na kojima se može kupiti “pravi kruh” po starinskom receptu niču po glavnom gradu. Ovakve su pekare, kažu njihovi vlasnici, mala pobuna protiv masovne produkcije. Najveća tajna recepta je – vrijeme

10

Zaštita zdravlja potrošača

Domaći kruh od jeseni ćemo jesti s 30 posto manje soli

Pravilnik koji će reducirati unos soli, u skladu s preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, stupa na snagu najesen