NAVIS | Večernji.hr

Passion week zatvaraju opatijski Navis i zagrebački Dubravkin put - priuštite si iskustvo za pamćenje

Najduži gastronomski tjedan na svijetu ušao je u svoju završnicu, a ispratiti ga možete uz uzbudljiva jela mladog chefa Tina Sinožića koji svojim talentom privlači sve zahtjevnije goste u restoran Navis ugledne opatijske ugostiteljske obitelji Kaptanović ili u prekrasnom ambijentu zagrebačkog Tuškanca, uz mediteransku kuhinju chefa Ivana Sučevića u restoranu Dubravkin put.

Dobre vijesti

Pojačanje s Kvarnera: Opatijski restoran Navis i konoba Zijavica odsad su dio ugledne JRE obitelji

JRE Hrvatska, udruženje chefova čija je hrvatska obitelj dio europske obitelji koja u 16 zemalja okuplja više od 360 vrhunskih chefova, u 2021. godinu ulazi s dva nova člana: to su konoba Zijavica iz Mošćeničke Drage i restoran Navis iz Opatije. Ojačana kvarnerskim dvojcem, udruga JRE Hrvatska broji 16 članova

SLANO&SLATKO KOD CHEFA

Nenad Posavac: Žene u kuhinji su heroji na teškom fizičkom poslu

Žene u kuhinji su pravi heroji, kaže Neno, jer je riječ o teškom fizičkom poslu i stresu koji traje cijeli dan, kaže Neno Tim, i to dobar, proaktivan i školovan, ključ je uspjeha koji je chef Posavac uspio oblikovati i zadržati, što je danas rijetkost u restoraterstvu. Oni mladi i vrijedni, a on iskusan, sijed i organiziran