4
Hrana za dušu
Tajni sastojak dobrog bolognesa uopće nije tajna, a daje jelu onaj jedinstveni okus zbog kojeg ga obožavamo
Oko pripreme bolognesa puno je filozofije, od toga koje meso koristiti jer neki tvrde da je zbog sočnosti bolja kombinacija svinjskog i junećeg mesa, a drugi kažu da mora biti samo junetina do toga koliko sati ga treba kuhati. Profesionalni chefovi obavezno ga kuhaju satima dok je nekoj domaćici bolognese pojam brzog jela gotovog u pola sata.
