Tema:

Saša Višnjić

(2 članaka)

Zagreb: Pizzerija Grandma Fogg otvoren u City Centeru One Westu

Slažete li se da nema bolje pizze od bakine? Fogg ekipa ju nudi u svojim lokalima: 'Cilj je vratiti okuse djetinjstva'

Tijesto prolazi tri fermentacije, zbog čega, objašnjavaju, zadržava pahuljastu notu iznutra, a nježna hrskavost može se osjetiti izvana. Toliko je i faza pečenja, a posljednja dolazi na red kad u vitrini odaberete komad u kojemu želite guštati

Pizzeria Mrs. Fogg širi ponudu:

Lazanje su im u fazi 'fine-tuninga', a pannicarne je još jedna senzacija koju će uskoro svi kopirati

Pannicarne dobijete kad panuozzo udružite s mesom (carne) – u ovom konkretnom slučaju s junetinom i drugim ukusnim sastojcima posluženima u tijestu za pizzu u obliku peciva za burger.