- Svoju vam lokaciju ne mogu otkriti, ali čim se pojavite kod prvih vinograda ja ću vas primijetiti i kuda god pođete imat ću vas “na oku” – polutajanstveno nam je kazao Vlado Krupanjsky, jedan od sedamdesetak kaptolačkih pudara, čija je zadaća da u vrijeme zriobe grožđa čuva brojne vinograde o nepoželjnih posjetitelja, kako ptica tako i ljudi.
Volonterski rad
Kaptolačka udruga vinogradara, vinara i voćara, zasad jedina u Slavoniji, prije tri godine vratila je u vinograde pudarsku službu koju besplatno obavljaju njezini članovi te na taj način obnovila tradiciju koja je postojala prije nekoliko desetljeća. “Naoružan” dalekozorom, trubom i petardama pudar Vlado zaskočio nas je iza jednog čokota te na djelu pokazao kako se neprimjetno šulja vinogradima i pazi na svakog posjetitelja.
Pomno vode dnevnik
– Obilazim ljude u vinogradu da provjerim je li riječ o vlasnicima ili o nepoznatim posjetiteljima koji žele ubrati bačvu tuđeg grožđa. Na svu sreću, nikoga još nisam ulovio u krađi. Vjerojatno se pročulo da postoje pudari pa se ljudi ne usude – objašnjava Vlado kojeg kao i ostale pudare najviše zabrinjavaju jata ptica koje po vinogradima prave pustoš.
Predsjednik Udruge Ferdinand Novak dodaje da pudari imaju i uređaj za mjerenje postotka sladora u grožđu kako bi vlasnike vinograda obavijestili kad im je vrijeme da krenu u berbu. Za cjelodnevnu službu mora se pripremiti i dobar pudarski ruksak iz kojeg je naš pudar izvadio šljivovicu, vino, slaninu, luk i kruh te i nas počastio. Pokazao nam je i pudarski dnevnik u koji se bilježe sve aktivnosti te promjene na terenu. A kako bi gotovo zaboravljenu tradiciju približili i ostalim građanima - ne samo Kaptola nego i šire - Udruga će ove subote organizirati prvu “Pudarijadu”. Predstavit će se služba, ali i okušati u kuhanju pudarskog kotlića.
Simpatičan lik ovaj pudar. Vinko i rakija, kruh i slanina. I onda kući pjevajući. ;o)