Kad je gospodarski inspektor u lipnju ove godine u kontroli jednog veleprodajnog skladišta na području Rijeke zatekao sol tvrtke Salinen Varaždin, konstatirao je kako je deklaracija na njoj nepotpuna, jer nije upisan podatak o podrijetlu proizvoda, odnosno, na njoj ne piše da je riječ o varenoj soli. A nepotpuna deklaracija dovoljan je razlog da se naredi povlačenje proizvoda iz trgovina.
Dario Čop, direktor tvrtke Salinen Varaždin, međutim, tvrdi kako nije riječ o nepotpunoj deklaraciji nego o prerevnom inspektoru. Na paketiću soli, naime, piše kako je to "kuhana sol".
- Gospodarski inspektor iz Rijeke svojom je revnošću utvrdio da naša sol ne odgovara propisima, jer ne piše podatak o podrijetlu proizvoda "varena", već piše "kuhana". Taj "previd" s moje je strane napravljen namjerno, jer sam smatrao da izraz "varena" nije prije svega hrvatski, te smo ga zamijenili izrazom "kuhana" - tumači D. Čop.
O svojim je jezikoslovnim stajalištima D. Čop izvijestio i Državni inspektorat, potkrijepivši ih mišljenjem uglednog jezikoslovca prof. Tomislava Ladana. Pozivajući se na tumačenja iz čak pet različitih rječnika i jezičnih savjetnika, prof. Ladan prosuđuje:
- U znanstvenoj i standardnoj uporabi, kao strukovni terminus technicus, preporučuje se (a trebalo bi tako i rabiti) izričaj kuhana sol, a ne varena sol, jer se u znanstvenom nazivlju ne preporučuje dvostrukost u strukovnom opisivanju, razvrstavanju i određivanju predmeta i postupaka, proizvoda i proizvodnje.
No, iako Državni inspektorat "uvažava jezikoslovne prosudbe cijenjenoga profesora Ladana", on se ponajprije poziva na ono što piše u Pravilniku o temeljnim zahtjevima za sol za prehranu ljudi, u kojem jasno stoji da je sol dobivena iz prirodne slane vode - varena sol. Kuhana se sol u Pravilniku ne spominje, a kako Državni inspektorat "nadzire primjenu zakona i na osnovi zakona osnovanih propisa koji striktno određuju način deklariranja proizvoda u prometu", na deklaraciji ne može pisati "kuhana", već "varena" sol ili, što Pravilnik također dopušta, "sol iz prirodne slane vode".
Međutim, tvrtka Salinen Varaždin i dalje sol deklarira kao "kuhanu", a D. Čop kaže:
- Radije sol nećemo prodavati nego da na nju moramo napisati da je varena.
M. Tašler
