Zamamni mirisi od sutra će se širiti iz devetog paviljona Velesajma, gdje se održava festival kave. GR8 Coffee Festival okupit će i brojne stručnjake, a osim u kavi, moći će se uživati i u egzotičnim čajevima, čokoladi i craft pivima. Prvog dana festivala na programu je i Barista Latte Art Battle, natjecanje u sklopu kojega će svoje umijeće crtanja zagrijanim mlijekom na espressu pokazati 12 barista iz cijele regije.
Svaki njihov pokret i art kreaciju, ocjenjujući estetsku privlačnost, kreativnost, tehniku i prezentacijske vještine pratit će pak sudačka ekipa u kojoj su Domagoj Trusić, certificirani trener i poznati hrvatski barista, Zoran Trkulja, barista trener, Ivan Životić, stručnjak za kavu i razvoj poslovanja, te Laith Hardy, coffee stručnjaka i promicatelja kulture ispijanja kvalitetnih kava.
VEZANI ČLANCI:
Natjecanje će se odvijati u dva kruga. U prvom će natjecatelji, naime, morati reproducirati zadani oblik, dok će u završnom krugu troje najboljih barista imati priliku pokazati svoju kreativnost stvarajući dizajn po vlastitom izboru. U završnom krugu, osim estetske privlačnosti kreacije, ocjenjivat će se i kvaliteta napitka, tehnika izvođenja te prezentacijske vještine. Najbolji među najboljima osvojit će titulu GR8 Latte Art Mastera & Fiorenzato Pietro Manual Coffee Grinder.
– Naše barističke škole i predanost barista zaslužni su što u Hrvatskoj pijemo kvalitetnu kavu. Očekujemo iznimno dinamičnu atmosferu i jedinstven prikaz talenta, kreativnosti i strasti unutar zajednice – istaknula je Silvana Fanjek, direktorica GR8 Coffee Festivala. Dodala je kako je jedan od ciljeva festivala prikazati umjetničku notu predanog rada i truda barista i cijele zajednice, jer oni to zaslužuju.
Posjetitelje do subote, do kada traje festival, očekuje prava coffee groznica, brojna predavanja, a guštat će se i u koktelima te virtualnim igrama.
– Razotkrit će, između ostaloga, zašto je barrel aged kava koja je odležavala u bačvama nagrađivanog gina apsolutni hit, što donosi fluid bed tehnologija u svijetu kave. Doživjet će sudionici i CSI rekonstrukciju espressa, a i pokoju premijeru. Uživat će u pregršt nijansi okusa kave koje će im pripremati pravi meštri, a među njima je i višestruki Latte Art šampion Sanin Kadić. Naravno, bit će riječi i o povijesti i tradiciji kave koja pronašla put do naših srca, domova i života o čemu će se pobrinuti Timur Kahrović – najavljuju organizatori.
VEZANI ČLANCI:
Okusima kave svoje će specijalitete upotpuniti pak Rudolf Štefan, glavni chef i vlasnik šibenskog restorana Pelegrini, nositelj Michelinove zvjezdice, ali i slavni David Skoko. Počasni gost festivala je Kraljevina Maroko, čiju će kulturu posjetitelji imati prilike upoznati kroz jedinstvenu ceremoniju pripreme zelenog čaja s mentom te uživanjem u slatkim delicijama i datuljama.
Na festivalu će se govoriti i o etičkim praksama u kavi te će se istraživati put od šalice kave do holističkog iskustva uz stručne prezentacije. Sudionici će imati priliku upoznati najnovije uređaje za pripremu kave i saznati zašto je bitna dobra voda za pripremu kvalitetnih napitaka. Predstavit će se ljetna osvježenja, a stručnjaci će razbijati mnogobrojne predrasude, uključujući i one o veganskom mlijeku u kavi.
Festival do subote možete posjetiti svakog dana od 10 do 18 sati, a ulaznice su dostupne na entrio.hr ili na gr8coffeefestival.com.
