Posljednjih se dana pričalo samo o tome – Deni Srdoč, jedini hrvatski chef s dvije Michelinove zvjezdice i ujedno najmlađi koji je osvojio prvu zvjezdicu – dolazi u Zagreb na Fuliranje! Bio je to dovoljan poziv za mnogobrojne Zagrepčane da se zapute na terasu hotela Esplanade i provjere kako izgleda "street food" u njegovoj izvedbi. Ako niste danas uspjeli ugrabiti svoj tanjur s kamenicom i čašu šampanjca, ne brinite jer isti vas užitak očekuje i sljedeće subote.
Evo što sve najavljuje Deni Srdoč:
Poziv na sudjelovanje prihvatio sam jer mi se svidjela ideja organizatora. Fuliranje na terasi Esplanade gastronomski je vrlo zanimljivo koncipirano, a dodatno je primamljivo jer se odvija upravo na toj lokaciji. Usto, lijepo je nakratko izići iz svijeta fine dininga, gdje je sve striktno i po špagici, jer ovakvi projekti omogućuju nam drugačiji pogled na posao kojim se bavimo. U 'Nebu' Imamo dovoljno zaposlenih da si možemo priuštiti ovaj mali izlet u street food, da se malo opustimo, zabavimo i probamo nešto drugačije...
Otvarate s kamenicama i šampanjcem?
Radi se o ponudi po vrlo promotivnim cijenama, kamenice sam sinoć skupio u Limskom kanalu. Sve je vrlo jednostavno i efektno – gost će dobiti otvorenu kamenicu, a usto će mu na raspolaganju biti i nekoliko dodataka s kojima ih može kombinirati. Tu je i čaša šampanjca jer nam je želja bila da ljudi uz kamenice popiju nešto fino, uvozno i pjenušavo. Na našoj kućici nudimo još i tartar biftek koji svi vole i pržene raviole punjene bakalarom. Tako će biti svake subote do kraja Adventa, petkom su kod nas pizze i pjenušavo vino Franciacorta, a od sljedećeg tjedna nedjelje su rezervirane za paellu i španjolska vina. Sve što sam naveo samo je dodatak standardnoj ponudi i moći će se konzumirati u periodu od 11 do 17 h. Želimo da ljudi probaju nešto drugačije i već se radujemo pozitivnim reakcijama!
Želite li upoznati Denija Srdoča ili pojesti nešto u njegovom društvu požurite na Fuliranje jer Deni će na terasi hotela Esplanade biti sve do utorka. Zatim se vraća u kuhinju restorana 'Nebo', ali sigurni smo da će do kraja Fuliranja još nekoliko puita navratiti da bi uživao u opuštenoj atmosferi legendarnog Zagreb Adventa.