Tortellini, vrsta tjestenine tradicionalno punjena mješavinom mesa, sirom Parmigiano Reggiano, jajetom i muškatnim oraščićem, nastala je još u 17. stoljeću u Bologni, Italija. Recept se mijenjao kroz godine, pa ih tako danas možemo pronaći na policama trgovina s raznim punjenjima - sir, špinat, slanina, tartufi... Koja god verzija vam bila najdraža vrijeme je da se danas počastite - jer se slavi svjetski dan tortellina!
Mi donosimo recept za sve ljubitelje sira i za one koji ne žele za vikend provesti puno vremena u kuhinji.
Sastojci:
2 paketa tortellina sa sirom (može i sa slaninom)
1 pakiranje krem sira
100 ml temeljca
100 g ribanog sira
Začini po želji
Priprema:
Torteline stavite kuhati prema uputama na pakiranju. Za to vrijeme u tavi kuhajte temeljac dok se ne zagrije, pa dodajte jedno pakiranje krem sira. Kuhajte dok ne postignete gusti umak, dodajte kuhane tortelline i začinite. Prebacite sve u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom i pecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta.
U videu pogledajte super jednostavnu metodu za razbijanje jajeta - u tavi!
Znate li koja je tjestenina puna proteina i zašto je to bitno?
super mljac