odvajati bjelanjke?

Koliko jaja 'smijemo' pojesti na dan? Evo odgovora...

Foto: Pixabay
Jaja
Foto: Thinkstock
Jaja
Foto: Thinkstock
kuhanje jaja
Foto: Borna Filić/PIXSELL
jaja
22.10.2017.
u 10:15
Kuhana, pečena, kao dodatak salatama, punjena i mnoštvo drugih "varijacija na temu" koje možemo s jajima, postavlja pred nas pitanje: Koliko su jaja zapravo zdrava i koliko ih "smijemo" pojesti na dan.
Pogledaj originalni članak

Jaja možemo pripremiti na mnoštvo načina i to ih čini jednom od "najzahvalnijih" namirnica, posebice kada smo u gužvi, a želimo izdašan obrok.

Kuhana, pečena, kao dodatak salatama, punjena i mnoštvo drugih "varijacija na temu" koje možemo s jajima, postavlja pred nas pitanje: Koliko su jaja zapravo zdrava i koliko ih "smijemo" pojesti na dan.

Za prosječnog čovjeka, dva jaja na dan su sasvim u redu, poručuje nutricionistica Keri Gans i autorica knjige "The Small Change Diet".

Zdravo je pojesti dva jaja na dan, ali ako im dodajete sir i šunku, slaninu ili neke druge masnoćom bogate namirnice, onda morate imati na umu da to može uzrokovati nakupljanje neželjenih kilograma.

Keri jaja priprema na malo maslinova ulja, a servira ih uz kuhano povrće i kruh od cjelovitih žitarica. Na taj način imate ukusan i potpuno zdrav obrok i kalorije vas u ovakvoj kombinaciji ne bi trebale zabrinjavati. 

Nije dobro odvajati bjelanjke

Kako bi izbjegli određenu količinu kalorija, nekome bi palo na pamet odvojiti žumanjke od bjelanjaka, kaže Keri, no time nećete puno postići. Neke nutricionistički bitnih sastojaka iz žumanjka nema u bjelanjku te nije dobra ideja odvajati ih. Pojest ćete manje kalorija, to je sigurno, ali ako odbacite žumanjke odbacili ste i većinu vitamina i hranjivih sastojaka koji se nalaze upravo u žumanjku, pojašnjava.  Stoga, ako znate da ćete u  danu pred vama imati još proteinskih bogatih obroka, odvojite žumanjke, ali ako nećete, pojedite cijela dva jaja i izbjegavajte ih pripremati s mnoštvom sira, šunke ili slanine, savjetuje Keri. 

Pogledajte na vecernji.hr

Komentari 10

VO
vorda400
14:35 22.10.2017.

Mojoj zeni nikad dosta jaja 😊

JA
Jakov555
16:21 22.10.2017.

Dakle ako jajima dodamo sir i šunku, slaninu, to je više kalorija nego bez sira, šunke i slanine?!? Tko bi to rekao ?!?

DN
davaj_nama
18:58 22.10.2017.

"Stoga, ako znate da ćete u danu pred vama imati još proteinskih bogatih obroka, odvojite žumanjke" .... oprostite, štovani VL, ali u žumanjku nema niti grama proteina, svi proteini u jajetu nalaze se isključivo u bjelanjku, dok se pak sav kolesterol nalazi isključivo u žumanjku. Jedno do dva jaja cijela dnevno je ok, preko toga, ukoliko se ukloni žumanjak također je sasvim ok, možete slobodno i 10 komada dnevno, u bjelanjku nema masnoća, to je čisti protein.