Želite poboljšati zdravlje, a počinju vam smetati i masne naslage na trbuhu? Namirnicu koja vam može pomoći zasigurno već imate u kuhinji. Naime, samo dvije porcije graha u vašoj dnevnoj prehrani mogu učiniti čuda za vaš struk i cjelokupno zdravlje, kažu stručnjaci. Znanstveno istraživanje grah je ocijenilo kao vrhunski izbor hrane, piše Mirror.
Istraživanje je pokazalo da su samo dvije porcije dnevno bile "značajno povezane" s nižim indeksom tjelesne mase, manjom tjelesnom težinom i vitkijim strukom. Također se pokazalo da oni koji redovito jedu grah imaju sveukupno zdraviju prehranu, prepunu više hranjivih tvari, posebno onih koje ostali ljudi obično propuštaju. Ovakva prehrana smanjuje i rizik od srčanih problema, raka i dijabetesa.
Podaci pokazuju da je grah, osobito pinto i crveni grah, izvrstan u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, a oko 180 grama dnevno također je povezano s održavanjem kolesterola pod kontrolom. Ako to spojite s pristojnom prehranom, znatno je manja vjerojatnost da ćete se suočiti s ovim zdravstvenim problemima. Studija je pokazala da je konzumacija graha povećala unos natrija, koji je povezan s visokim krvnim tlakom, no tome se suprotstavio povećani unos kalija što dovodi do snižavanja krvnog tlaka.
Istraživanje je također sugeriralo da se unos natrija može jednostavno smanjiti tako da isperete i ocijedite grah prije nego ga konzumirate. Utvrđeno je da skupina koja je konzumirala grah ima više razine esencijalnih hranjivih tvari poput vitamina E, magnezija, željeza, folata i kolina, kao i kalcija, kalija i dijetalnih vlakana. Također je konzumirala više biljnih proteina, plodova mora, graha, zelja i povrća od svojih kolega koji su izbjegavali mahunarke.
Studija je objavljena u časopisu Nutrition Journal, a analizirala je podatke iz Nacionalnog istraživanja zdravlja i prehrane u Sjedinjenim Državama od 2001. do 2018. godine. Međutim treba uzeti u obzir da su istraživači ograničili studiju jer se oslanjala na podatke koje su ispitanici sami prijavili, što može dovesti do pogrešaka. Studija je pokazala da su odrasli ispitanici koji su u svoju prehranu uključili mahunarke imali značajno niži indeks tjelesne mase (BMI), opseg struka i ukupnu tjelesnu težinu. Pinto grah, slanutak, crni grah i grah bili su najbolji izbori, a soje nije bilo na popisu.