Sir je neizostavan dodatak raznim jelima poput pizza, hamburgera, sendviča i mnogih drugih specijaliteta. No, u konzumiranju ovog neodoljivog proizvoda treba imati mjeru. Osim toga, ako ne odgovara vašem organizmu, možda biste trebali razmisliti da ga izbacite iz prehrane ili da ga jedete u manjim količinama.
Neki nutricionisti smatraju da bi dnevno trebalo pojesti oko 28 grama tvrdog sira ili pola šalice mekog sira. Začinjenije i masnije sireve treba uzimati u manjim količinama, piše EatThisNotThat.
Dake, koji su to mogući efekti ukoliko prestanete konzumirati sir u potpunosti?
Nije to samo pizza sa sirom, evo što sadrži prava Margherita:
1. Koža će postati čišća
Mliječni proizvodi nisu najbolji saveznici glatke i čiste kože. Oni izazivaju pojačano lučenje masnoće, a samim tim dovode do začepljenja pora. To je čest uzročnik pojave akni i prištića. Mnogima koji imaju osjetljiviju kožu sklonu aknama, se ne preporučuje konzumacija sira i ostalih mliječnih proizvoda.
- Studije pokazuju da mliječni proizvodi mogu povisiti razinu inzulina, što povećava proizvodnju hormona koji proizvode sebum (mastan sekret), što može utjecati na akne. Ne vidim to kod svih svojih klijenata, ali mnogi smatraju da veća konzumacija mliječnih proizvoda povećava izbijanje prištića - kaže Isabel Smith, MS, RD, CDN, osnivačica Isabel Smith Nutrition.
2. Rjeđa pojava glavobolja i migrena
Jedan od sastojaka svih mliječnih proizvoda, uključujući i sir, jeste tiramin. Upravo je on čest okidač glavobolja. Postoji mogućnost da, ukoliko vas često muče migrene i glavobolje, prehrana bogata mliječnim proizvodima može biti krivac. Sirevi s visokim udjelom tiramina uključuju odležani cheddar, švicarski sir, parmezan, plave sireve (kao što je Gorgonzola) i Camembert, prema klinici Mayo.
3. Izgubit ćete na težini
Ako pokušavate izgubiti težinu, prekomjerna konzumacija sira također može spriječiti vašu sposobnost da postignete svoje ciljeve mršavljenja na temelju željenog vremenskog okvira zbog sadržaja šećera, masti i kalorija koji se nalaze u mnogim vrstama sireva. Zato njihovo smanjenje može pomoći u mršavljenju. Primjerice, 28 grama tvrdog sira ima 120 kalorija i 30 miligrama kolesterola.
4. Možete biti manje naduti
Ako ste netko tko se bori s probavnim problemima i ima čestu nadutost, izbacivanje ili ograničavanje sira i mliječnih proizvoda može pomoći da se to preokrene.
- Kod mnogih mliječni proizvodi mogu uzrokovati želučane tegobe i nadutost ili zbog nedostatka odgovarajućih enzima za razgradnju mliječnog šećera ili stvarne alergije - kaže Trista Best, MPH, RD, LD, u Balance One Supplements.
5. Možete smanjiti upalu u tijelu
Bess Berger, RDN, CDN i vlasnica tvrtke Nutrition by Bess, napominje da sir i mliječni proizvodi sadrže puno aditiva, konzervansa i hormona koji mogu izazvati upalu u tijelu.
- Kao dijetetičarka PCOS-a, vidim žene koje izbacuju mliječne proizvode i prijavljuju da se glavobolje i druge upalne reakcije smiruju. Nažalost, kvaliteta mliječnih proizvoda danas je znatno manja i više modificirana nego što je bila čak prije dvadeset godina - to utječe na mnoge od nas i to stalno vidim kod žena - rekla je.
Jaja, vino, kava... Iznenađujuće, ali ovih 5 namirnica smijete čuvati u zamrzivaču!