Kreacije koje su Supetrani danima šili i skrivali jedni od drugih
napokon su ugledale noćna svjetla na rivi. Ovogodišnji ljetni
karneval tematizirao je neobično podudaranje razigranih recepata
za omiljeni dalmatinski umak - šalšu s glazbenim izričajem slična
naziva - salsom. Tako su sudionici karnevalske povorke, osim
maštovitih kostima, pripremili i teće s manistrom na šalšu po receptu
svojih nona.
Žestoka konkurencija
Ipak prema odluci žirija, u kojemu su večernjakovci, koji slikom i
riječju donose impresije s toga događaja, i njihovih kolega, službeno
je najboljom proglašena ekološka "seksi šalša" obitelji Senković iz
Nerežišća.
Najžešća konkurencija bile su "čista" i "šporka" šalša 80-godišnje
Supetarke Ljiljane Ljepotić.
- Murtila (bosiljak) je prirodni afrodizijak, a ekološki uzgoj razvija
sva njezina najbolja svojstva - otkrila nam je splitska liječnica
Smilja Senković, koja je "seksi šalšu" od naminica s ekoimanja svojega
oca pripremala četiri sata.
- Najvažnije je imati velik lonac da u njega sve stane, a gotovo je kad
se smjesa smanji na trećinu - savjetuje Senka.
Egzotična kuhinja
Autorica babinih šalši, koje su osvojile naše velike simpatije, kaže da
su dovoljna i tri sata kuhanja.
Natjecanju u najboljem spremanju šalše pridružio se i Turčin, kuhar
hotela Kaktus, no dobar poznavatelj egzotičnih začina Drago
Plečko u njoj je otkrio natruhe curryja i drugih dalekoistočnih
začina.
- Zašto ne? - kaže Drago, kojeg na Braču najviše zanima
pustinja Blaca jer su na njoj živjeli pustinjaci čije bi mistične spise
volio otkriti.
Moramo pohvaliti i glavnog animatora Supetar Resortsa Jorga Martinsa
jer je svoje inozemne goste osobno odveo na karneval i potaknuo ih da
se upoznaju s mjesnim običajima. Najbolje maske su nagrađene, kako je
rekao Hrvoje Rupčić, putovanjem u nepoznato, a dobili su ga grupna
maska "Sirena", pojedinačna maska "Cimer fraj", te dječja maska
"Španjolka".
Ljetni karneval imao je zadanu temu - popularni umak i još popularniji ples