Svinjogojski klaster CroPig koji je početkom godine osnovalo 16 uzgajivača svinja iz Vukovarsko-srijemske županije i prvi je ove vrste u Hrvatskoj, krenuo je u brendiranje proizvoda, standardiziranje proizvodnje i kvalitete.
Drže kako će brendiranjem proizvoda dobiti, možda, manje količine, ali će kvaliteta biti viša, a time i cijena. Također su uvidjeli kako bez zajedničkog nastupa na tržištu ne mogu puno postići.
U akciji i struka
– Moramo krenuti u smjeru proizvodnje svinja s podrijetlom, kako bismo znali kakav proizvod imamo i koliko vrijedi. Javila nam se tvrtka koja proizvodi premikse i ponudila kompletnu pomoć u proizvodnji i praćenju proizvodnje. Na taj bismo način dobili struku koja bi nas podržavala, radili bismo s njima, imali zajamčeni standard i dosegnuli višu razinu proizvodnje – kaže direktor CroPiga Kruno Pavlović, dodajući kako će i svinjogojci izvan klastera moći surađivati s njima, ali će morati imati svinje koje ispunjavaju standarde CroPiga.
U planu je i osnivanje genetskog rasplodnog centra, gdje bi proizvodili F1 generaciju nazimica koje bi koristili za daljnju proizvodnju u tovu i tu bi koristili sredstva iz europskih fondova ili kreditna sredstva HBOR-a.
Kao svoj veliki uspjeh ističu dogovor iz veljače s proizvođačima pršuta u Istri koji su zainteresirani za slavonske svježe svinjske butove, ali samo za određenu genetiku svinja. Riječ o križancima krmača landras i jorkšir s durok pasminom koji su određeni za proizvodnju zaštićenog istarskog pršuta.
Pršutarima i čvarci
Vlado Ferbežar nedavno je svoju farmu svinja povećao sa 250 na 600 tovljenika jer vjeruje da se kvalitetnim proizvodom može prodrijeti i na zahtjevna tržišta. Surađuje s CroPigom tako što im organizira prodaju i preko svojih prodajnim mjesta.
– Problem u poslu s istarskim pršutarima je što oni žele samo butove i ne znaju što bi s ostalim dijelovima svinje. Dogovorili smo da ću otkupljivati ostale dijelove i prerađivati ih u slaninu, kobasicu, čvarke i ostale delicije – kaže Vlado Ferbežar.
>>Kuda idu divlje svinje? Ove u smrt jer lutaju radioaktivne!
