Namirnica koja se ubraja u funkcionalnu hranu je brokula. Francuzi su pokazali da velikih količina 3-indol-karbinola, tvari s protuupalnim djelovanjem, ima u prokulicama i u sušenim ekstraktima cvijeta brokule.
Poznati ekstrakt iz brokule, brokulin, ima ljekovita svojstva i može se danas naći u prodaji kao preparat koji služi u nadopuni prehrani. Brokula je jako ukusna svježa, pa su salate od sirove brokule uobičajeno jelo u brojnim dijetama koje služe za tonificiranje i pročišćavanje organizma.
Naročito se preporučuje u dijetoterapiji dijabetesa jer sadrži krom, mineral koji stabilizira razinu glukoze u krvi.
Više na PLIVAzdravlje.hr
