Domaće knedle sa šljivama jesenska su poslastica kojoj teško možete odoljeti, a zimnica i džem od šljiva baš kao i svake
godine proizvode se u kuhinji restorana Terbotz.
Knedle sa šljivama
Sastojci:
1 kg krumpira
2 jaja
2 žlice ulja
prstohvat soli
prstohvat šećera
40 dag brašna
džem od šljiva
krušne mrvice
maslac
Priprema:
Od krumpira, brašna, soli i jaja zamijesite tijesto. Izvaljajte ga na debljinu pola centimetara pa režite na kocke. U sredinu stavite džem i oblikujte u kuglicu. Knedle stavite u kipuću vodu koju ste prije pošećerili i dodali malo masnoće da se ne zalijepe. Kuhajte oko 10 minuta. Na tavi na maslacu ispržite krušne mrvice da porumene. Knedle uvaljajte u mrvice i poslužite.